Il classico che piace sempre.... La torta di mele!

Avete presente quelle giornate in cui piove ininterrottamente o fa freddo freddo, tanto da non farvi venire minimamente voglia di mettere il naso fuori di casa? Ecco, oggi è un giorno di quelli! Certo, potrei approfittarne per starmene spaparanzata sul divano a sorseggiare un buon thè, magari ascoltando la mia musica preferita oppure leggere un buon libro ma queste sono ipotesi assai remote considerando il fatto che sono in compagnia della mia piccola principessa, la quale dopo avere in sequenza: visto Biancaneve e i sette nani (per la milleunesima volta), disegnato tutti i membri della famiglia, torturato la nostra bulldoghina Thea e sparso per la casa tutti i giochi in suo possesso, ora si annoia!! E ora che si fa???

Ok, trasferiamoci in cucina  e prepariamo insieme una bella torta di mele da mangiare a merenda o colazione.

Tra tutte le ricette che ho provato, trovo che questa sia la migliore per combinazione di ingredienti, quindi ve la passo!

Ingredienti:
(Per la pasta frolla)
250 gr di farina
100 gr di zucchero
125 gr di burro
1 uovo
1 pizzico di sale
(Per il ripieno)
100 gr di zucchero di canna
6 mele grandi
2 cucchiaini di cannella in polvere 

Preparazione: 

Stendete sulla spianatoia la farina, tagliate a pezzetti il burro che avrete lasciato ammorbidire, aggiungetelo alla farina, infine aggiungete l'uovo, un pizzico di sale e lavorate bene l'impasto (se volete potete aggiungere un po' di scorza di limone grattugiata che renderà più aromatico l'impasto). Quando l'impasto risulterà ben compatto e liscio, muniamoci di mattarello e stendiamo un disco dello spessore di circa 1/2 cm, lasciando una piccola quantità di pasta per le decorazioni.

Imburrate una teglia tonda, foderatela con la pasta frolla e riponetela in frigo a riposare per circa una mezz'ora. Sbucciate le mele, tagliatele a fette di circa 1 cm di spessore e distribuitele sulla pasta frolla che avrete levato dal frigo, dopodiché distribuitevi sopra lo zucchero di canna. 

In una ciotolina fate sciogliere un po' di burro in cui farete stemperare la cannella in polvere, mescolate bene e versatelo sopra le mele.

Ora create delle striscioline con la pasta frolla avanzata e create una griglia sulle mele. Infornate la torta a 180° per circa 30 minuti.

Sfornate la vostra torta, lasciatela raffreddare, spolverizzate con dello zucchero a velo e buon appetito!

Piccolo consiglio per i "viziosi": servite la crostata ancora tiepida con una pallina di gelato alla vaniglia... Una sensazione che tocca il cuore!